Claes Persson ägare av
Per i Viken Chark AB
Äntligen fått in några Foto
Receptvinnarna ser ni under fliken Recept!
Stort Grattis till er!
Vi finns även på Facebook!
Klicka på Per i Viken Chark och gilla våra underbara produkter du också!
Skriv gärna några ord i vår Gästbok
Välkommen till Per i Viken Chark AB!
Vi värnar om de gamla recepten samtidigt som vi vill utveckla nya
De gamla recepten är grunden i vår verksamhet och kommer från den första ägarinnan Ellen Persson. Det är bl.a. recepten på spickeskinka, sylta, leverpastej, lungekorv och blodkorv.
Vår egen gourmetwiener har vunnit Guldmedalj i Chark-SM och innehåller bara de finaste råvaror. Läs gärna mer om våra utmärkelser under åren.
Leverkorven, fläskkorven och den goda medwursten Vikenringen har blivit klassiker i trakten.
Jag samarbetar med Andreas Lundh på Gastronomibutiken, Helsingborg och restaurangerna Niklas, Helsingborg och Grand Hotell i Mölle. Dessutom har jag inlett samarbete med Fredriksdals Museer och Trädgårdar i Helsingborg samt Slow Food Skåne. Detta ger mig utbyte och inspiration till nya produkter.
Samtidigt som jag vill bevara och värna om gamla recept och produkter vill jag också utveckla nya. Just nu håller vi på att ta fram ett sortiment, som vi kallar Per i Vikens lilla extra och består av kompotter, marmelader och chutney. Läs mer under menyn Sortiment.
